嚴把品質關 | 正谷溪香技術顧問修明老師到廠指導

遠在春秋時代，就有仲春、仲夏、仲秋和仲冬四個節氣。隨著不斷改進與完善，到秦漢年間，將二十四節氣完全確立，這是老祖宗的智慧。

數千年來，我們傳承著古人的智慧、勤勞與雅致，在每年的春夏之交，恪守巖茶與時節年復一年的約定。一杯好茶的誕生，承載無數艱辛，帶來甜潤的回甘，這就是武夷巖茶，這也是正谷溪香。

修明

正谷溪香技術顧問

國家一級評茶師

武夷巖茶資深審評專家

原武夷山市茶葉指導站審評專家

1979年開始在茶葉部門從事茶葉營銷、管理、審評工作。曾任歷屆茶葉評比、斗茶賽、茶王賽專業評委。武夷巖茶國家標準文本起草人之一和武夷巖茶國家實物標準樣制作人之一。

現受聘于武夷山市茶檢所從事武夷山茶企業茶葉出廠感觀審評工作。

又是一年制茶季，修明老師深入制茶車間、加工與包裝車間，詳細詢問今年青葉狀況，就茶葉加工、制作標準等進行了細致指導，對新產品進行審評并提出了專業意見。

從四月底到五月初，正谷溪香茶廠里，制茶的氣氛如火如荼。今年茶季最讓人憂慮的是晴天不多，雨水頻繁，給茶葉的采制增添了一定的難度。茶期的縮短為忙碌的茶人來了更大的考驗。制茶師們秉承傳統工藝，懷著謙遜和嚴謹之心，遵循制茶之道，精益求精，夜以繼日地勞作。

五月中旬，盛大而繁碌的制茶季，圓滿落幕。當然，這只是意味著武夷巖茶初加工結束。

在此之后，茶葉將進入到更為精致的加工階段，除塵、撿剔、焙火，期間，茶人們需要不斷地調整和掌控每一個環節，以保證茶葉的高品質，最終制成了“正谷溪香”品牌系列巖茶，茶香與茶味，是茶人們勞作與自然的完美呈現。